龙爪菇并不属于木耳类，二者差异显著。这名字听着就透着股野趣。龙爪菇生长于深山老林，多在树根旁、腐木上，阴湿之地是其最爱。木耳则常贴于树干，享受阳光与露水。龙爪菇躲阴凉、怕见光，形态枝枝杈杈，似龙爪，因而得名。别混淆。
龙爪菇与木耳，差别大。木耳常见，黑褐色，软软的，泡发能变大。龙爪菇颜色浅，灰白或淡黄，枝杈多，肉薄，口感脆。木耳多长阔叶树，龙爪菇偏爱针叶林，松树根旁常见。木耳喜阳，龙爪菇爱阴。木耳泡发软糯，龙爪菇脆生生的。木耳常凉拌、炖汤，龙爪菇多炒着吃，配肉丝，鲜美。别弄错。
有人误认龙爪菇为木耳，大概因同属菌类，模样有点像。细看，差别明显。龙爪菇枝杈多，木耳无。木耳软糯，龙爪菇学不来。就像双胞胎，再像也有不同。别搞混。
龙爪菇生长缓慢，得等个把月。雨后湿度大，才冒头。采摘要及时，晚了枝杈老，口感差。采回需赶紧处理，易坏。洗时别太用力，枝杈易断。别忽视。
龙爪菇营养高，也许如此。含多种维生素，矿物质也不少。但别指望吃它治病，普通食材而已。想吃就吃，别信夸大宣传。别迷信。
烹饪龙爪菇，简单为好。炒时油别多，火别大。快出锅撒盐、淋酱油，味道出。别加太多调料，掩盖鲜味。别复杂。
龙爪菇能晒干保存，但口感会变。晒干后枝杈更脆，泡发没新鲜鲜。所以，吃新鲜的好。别犹豫。
龙爪菇，山里宝贝，虽不如木耳常见，却有独特之处。下次见到，别不认识，尝尝看，说不定会喜欢其脆嫩口感。别当木耳，它叫龙爪菇。别叫错。
龙爪菇与木耳，生长环境不同，形态各异，口感有别。别混淆，吃错亏。龙爪菇虽小众，但值得一试。下次进山，留意下，说不定能碰到这美味。别偷懒，多走走，美食在身边。别错过。
